احتمالا بذر چیا را تو برخی شربت ها دیده اید. استفاده در نوشیدنی ها عزب قدری از کابردهای متنوع این دانه های کوچک است. چیا گیاهی یک ساله است. تخم چیا، پرکاربردترین بخش آن است. این روزها چیا را بوسیله عنوان غذایی با خاصیت درمانی می شناسند. فداکار مدعی اند دانه چیا بخاطر لاغری ارزان است. برای دانستن جزئیات این ادعا با ادامهٔ این پیغام همراه بشوید.
حتما بخوانید:خواص بادیان؛ ۶ خاصیت درمانی و نحوه مصرف آنخواص زنیان؛ ۴۵ واکنش این گیاه همگی تدبیر حریفخواص رازیانه؛ با تمام خواص رازیانه برای سلامتی آشنا شوید بذر چیا چیست؟
چیا از خانوادهٔ نعناعیان و مردمان کشور مکزیک است. چیا مانند غلات کامل مصرف می شود، اما درواقع شبه غله است. یعنی این دانه های سرشار از کربوهیدرات تو تیرهٔ گندمیان فراغت نمی گیرند. با قرارگرفتن بذر چیا داخل مایعات، حجم آن افزایش می یابد و ژلی غلیظ تولید می بطی ء. دانه چیا اندکی از رژیم غذایی تمدن های آزتک و مایا (از تمدن های قدیمی در آمریکای مرکزی) بوده است. اما بعدها دانه چیا به خاطر استعمال در مراسم مذهبی، از رژیم غذایی شان حذف شد. در طول قرن گذشته، توجه چندانی به دانه چیا نمی شد، اما چندی است که این برز دوباره توجهات را بوسیله خویشتن جلب کرده و به عنوان غذایی پرخاصیت شناخته می شود. آیا دانه چیا بوسیله کاهش پیمانه کمک می کند؟
براساس برخی ادعاها، دانه چیا با کاهش اشتها می تواند به کاهش قطع کمک یواش. این ادعاها کنار این نظریه استوارند که بذر چیا با خاصیت سیرکنندگی و دارابودن مقدار زیادی فیبر می تواند فرد را برای مدت کامل تری سیر نگه دارد و به لاغری کمک کند.
۲ قاشق غذاخوری دانه چیا تقریبا محتوی ۱۰ گرم فیبر است. این مقدار تقریبا پیمانه ۴۰ درصد از نیاز روزانه تان به فیبر است. رژیم های غذایی سرشار از فیبر بوسیله کاهش وزن کمک می کنند. براساس مطالعه ای که در سال ۲۰۱۵ اجرا گرفت، مصرف یومیه ۳۰ گرم فیبر می تواند به اندازهٔ رژیم های غذایی پیچیده به کاهش کمیت کمک کند. البته مطالعات گشاد ای در این زمینه انجام نشده است. مطالعات انسانی محدودی دربارهٔ تأثیر دانه چیا برای لاغری اجرا شده است.
درون این راستا، بررسی ای در سال ۲۰۰۹ انجام گرفت که تأثیر بذر چیا پیاده شدن لاغری و کاهش مخاطره بلای ناگهانی ها را بررسی یواش. در این مطالعه، ۹۰ بی همتا چاق یا دارای افزایش وزن روزانه ۲۵ گرم تخم چیا خیسانده درون آب را قبل از نخستین و آخرین وعدهٔ روزشان استعمال کردند. متأسفانه این مطالعه هیچگاه تأثیری در کاهش تودهٔ بدنی، دگرگونی در میزان چربی یا کاهش خطر بیماری ها را نشان نداد.
دانه چیا کالری و چربی نسبتا بالایی دارد. ۲ ملاقه از دانه چیا ۱۳۸ کالری انرژی و ۹ گرم روغن دارد (که ۱ گرم از آن را روغن های اشباع شده تشکیل می دهد). مصرف برز چیا تو اندازه اعتدال می تواند به احساس سیری و کاهش احتمال پرخوری کمک یواش. ولی مصرف زیاد آن تو کشش روز می تواند باعث افزایش کالری مصرفی شده و حتی موجب افزودن وزن شود. دانه چیا و مصونیت بیرونی
معمولا بذر چیا بوسیله عنوان محصولی کار کننده برای اشتی قلب شناخته می شود، زیرا این دانه های کوچک سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. البته بیشتر این اسیدهای چرب را آلفا لینولنیک اسید (ALA) تشکیل می دهد. براساس یک تجسس انجام گرفته درون سال ۲۰۱۲، غذاها و مکمل های سرشار از این اسیدهای چرب می توانند خطر بروز سندرم بنزین وسازی و بلای ناگهانی سرخرگ کرونری را کاهش بدهند. اما حداقل مطالعه ای نشان داده است که غذاهای سرشار از آلفا لینولنیک اسید، خطر ایست قلبی را اضافه می دهند.
در بررسی ۱۶ بررسی ٔ انجام گرفته در این زمینه، نیمی از آنها حاکی از فواید اسید های چرب آلفا لینولنیک اسید به خشکی امدن روی بدن است؛ درحالی که بقیهٔ مطالعات تأثیر مثبتی را نشان نمی دهد. درباره ٔ این نفوذ کردن بذر چیا به مطالعات بیشتری نیاز است. حتما بخوانید: جلوگیری از حمله قلبی با ۱۱ متد نادیده اما موثر سایر خواص دانه چیا برای سلامتی
تخم چیا سرشار از مواد مقوی است. در ادامه به تجسس برخی مواد مغذی موجود تو آن می پردازیم.
دانه چیا ریشه خوبی از کلسیم است. اگرچه نتایج مطالعات دربارهٔ واکنش کلسیم به خشکی امدن کاهش وزن متناقض است، اما مشخص است که کلسیم بوسیله تقویت عظم ها و دهان ها و تقویت سوخت و ساز معاون می یواش.
استاندارد کلسترول در دانه چیا صفر است. دانه چیا هیچگاه ویتامینی ندارد، ولی منبع احسان از برخی مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر، منگنز، روی و مس است. روش کاربرد دانه چیا بخاطر لاغری
دانه چیا تقریبا طعمی ندارد و می توان آن را به فراغت در انواع غذاها استفاده کرد. تخم چیا را می توان به صبر با هر نوشیدنی قرین آب و آبمیوه ها اختلاط کرد. البته دانه چیا باید قبل از مصرف به منت خیسانده شود تا حجمش اضافه یابد.
برز چیا را به رخ بی آب استعمال نکنید؛ مخصوصاً اگر مشکل بلع دارید. در برابر دانه چیا می تواند چند برابرِ وزنش آب جذب کند. درنتیجه، ممکن است تخم های خشک با جذب آب در مری باعث انسداد شوند.
دانه چیا را می توان در اسموتی ها، سالادها، سس های سالاد، ماست، سوپ، کیک، نان های خانگی، بوسیله جای دانه مرغ تو فدایی شهد ها و تو پودینگ (نوعی دسر) استفاده کرد.
طی مصرف تخم چیا به خاطر داشته باشید که هرچه مقدار بیشتری از آن را مصرف کنید و مدت بیشتری رنگ زدن شود، دارای ژل غلیظ رطوبت می شود. اما اگر از طرفداران بافت دانه چیا نیستید، می توانید آن را در سایر مواد اولیه ترکیب و کاربرد کنید. کلام آخر
بذر چیا شبه غله ای است که می تواند بخشی از برنامه ٔ کاهش وزن باشد. بذر چیا نمی تواند به سرعت موجب کاهش قطع شود. البته مصرف زیاد آن بی آرامی می تواند موجب اضافه وزن شود.
هیچگاه غذایی نمی تواند به انزوا موجب لاغری بشود. فدایی افراد مدعی اند که با افزودن بذر چیا به رژیم غذایی پایگاه کاهش وزن داشته اند، اما دانه چیا تنها می تواند اندکی از یک رژیم غذایی سالم برای لاغری باشد. برز چیا تا وقتی با چیزهای دیگر مرکب نشود، طعمی ندارد. بنابراین فداکار ترجیح می دهند کالری موردنیازشان را از منابع خوشمزهٔ دیگری گرفتن کنند.
دانه چیا ممکن است با برخی داروهای تنگ کردن خون یا ضدانعقاد خون مانند وارفارین تداخل داشته باشد. بنابراین درصورت مصرف هر یک از این داروها، دانه چیا را مصرف نکنید. داخل ادامه بخوانید: خواص تخم شربتی و نحوه استفاده آن
درباره این سایت